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GIT Marche Nord

Gruppo di Iniziativa Territoriale di Banca Etica

RISCOPRIAMO IL FARRO. STORIA, ECONOMIA E PROPRIETA’ DEL CEREALE PIU’ ANTICO

Il farro sarà il protagonista del nuovo appuntamento del ciclo “Valutazione sociale”. Verrano approfonditi la storia, le proprietà nutrizionali e i benefici di questo cereale, le difficoltà degli agricoltori nel coltivarlo nelle terre dell’interno marchigiano e quanto sia complicato ed impegnativo portarlo al consumatore finale senza passare per la grande distribuzione, ma sfruttando canali equi ed alternativi.

Al termine dell’incontro lo spazio AE offrirà una cena a base di farro.

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